16–17 грудня 2025 року спеціалісти управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Держпродспоживслужби Івано-Франківщини спільно з працівниками Івано-Франківської регіональної лабораторії Держпродспоживслужби та Івано-Франківської обласної державної лікарні ветеринарної медицини провели навчання для офіційних лікарів ветеринарної медицини.

  Мета навчання – підвищення знань лікарів та забезпечення належного рівня державного контролю на бійнях, зокрема:
  - виконання вимог щодо благополуччя тварин під час транспортування на забій та під час забою;
  - забезпечення простежуваності продукції та належного офіційного контролю.

  Під час заходу:

  - опрацювали вимоги вітчизняного законодавства щодо держконтролю харчових продуктів та живих тварин, а також регламентів ЄС 178/2002, 852/2004, 853/2004 та директив щодо благополуччя тварин EU;
  - обговорили Закон України «Про захист тварин від жорстокого поводження» та основні положення Закону України «Про ветеринарну медицину» і майбутні зміни в частині благополуччя тварин;
  - розглянули вимоги таких наказів:
  • № 224 від 08.02.2021 – щодо благополуччя с/г тварин під час утримання
  • № 628 від 29.08.2022 – щодо благополуччя тварин під час забою та умертвіння
  • № 2266 від 29.07.2024 – щодо благополуччя робочих тварин родини коневих (Equidae)
  • № 3933 від 11.10.2024 – щодо дотримання вимог законодавства про благополуччя тварин
  Окремо детально опрацювали вимоги до забезпечення благополуччя тварин під час забою та транспортування до бійні, гармонізовані з Регламентом (ЄС) № 1099/2009, зокрема:
  - недопущення зайвого болю та страждань тварин
  - належні умови утримання (чистота, температура, захист від падінь і травм)
  - поводження з тваринами та їх утримання повинно відповідати типовій поведінці таких тварин;
  - годівля та поїння відповідно до природних потреб тварин;
  - недопущення негативного впливу інших тварин на їхнє благополуччя.
  Розглянуто:
  - вимоги до кваліфікації працівників, що здійснюють забій тварин (забивач худоби)
  - обов’язки операторів ринку щодо технічного обслуговування, перевірки, ремонту та калібрування обладнання для знерухомлення та оглушення тварин, а також зберігання відповідної документації не менше трьох років;
  - необхідність розробки та впровадження стандартних операційних процедур із ризик-орієнтованим підходом;
  Акцентовано увагу на:
  - забезпеченні аудіо- та відеофіксації на бійнях;
  - оснащенні робочих місць офіційних лікарів;
  - веденні документації та звітності;
  - проведенні передзабійного огляду тварин та ветеринарно-санітарної експертизи м’ясотуш;
  - поводженні з невідповідною продукцією;
  - періодичності виробничого контролю та діях у разі позитивних результатів лабораторних досліджень;
  - вимогах при експорті м’яса.
  Під час практичної частини офіційні лікарі відпрацювали:
  - паразитологічну оцінку м’ясотуш та продуктів забою при ураженні саркоцистами, трихінелами, цистицерками;
  - правильний відбір зразків на саркоцистоз та умови їх транспортування до державної лабораторії;
  - різні методики фарбування мазків та провели подальшу мікроскопію;
  - диференційну діагностику уражень паразитами та поводження з невідповідною продукцією;

  Таке системне навчання спрямоване на посилення державного контролю на бійнях та забезпечення належного рівня благополуччя тварин і безпечності продукції для споживачів.